حمية منع السكر (sugar busters ) للتخلص من الدهون، وإنقاص الوزن

. 

يعتبر نظام (sugar busters ) الغذائي والذي بدأ عام 1995 هو أحد أشهر الأنظمة الغذائية وأكثرها شيوعاً للتخلص من الدهون مما يساعد على فقدان الوزن.

نظام (sugar busters ) هو أحد تلك الأنظمة التي تعتمد بشكل أساسي على المؤشر الجلايسيمي للجسم (Glycemic index) وهو مؤشر نسبة السكر في الدم ، حيث يقوم النظام بالتخلص من الأطعمة الغذائية ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع كوسيلة لفقدان الوزن. 

•ما هي خطة نظام (sugar busters ) الغذائي:-

كما تخبرنا عنوان المقالة فإن خطة النظام الغذائي (sugar busters ) تقوم على الانقطاع عن تناول السكر بكافة انواعه و الحلويات والعديد من المنتجات المصنعة وأي أطعمة غذائية من الممكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم .كما أنه يحد من تناول الكربوهيدرات المكررة.حتى إن شعار هذا النظام الغذائي ( قاطعوا السكر للتخلص من الدهون) ، لذلك فهو يساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم. 

•ما الذي يمكنكِ أكله داخل هذا النظام الغذائي؟

يوصي نظام (sugar busters ) الغذائي بأنه يجب تناول حوالي 40 % من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات الغنية بالألياف و المنخفضة السكر. 

بالإضافة إلى تناول 30 % من السعرات الحرارية اليومية من مصادر البروتين الخالية من الدهون. وتناول 30 % من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ( بالدرجة الأولى الدهون الغير مشبعة). لا توجد قياسات محددة للحصص الغذائية، ولكن ببساطة  يمكنكِ تناول ما بين 6:3 وجبات في اليوم ، كما يُنصح بعدم تناول الطعام بعد الساعة الثامنة مساءاً ، كذلك تناول الفواكه والعصائر (المسموح بها طبعاً بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. 

•ما الذي يجب أن تتناوليه داخل هذا النظام؟

الأطعمة الغذائية المسموح بها داخل نظام (sugar busters ) هي:-

• الفواكه والخضروات ذات نسب السكر المنخفضة. 
• الحبوب الكاملة. 
• المكسرات والبقوليات. 
• اللحوم الخالية من الدهون. 
• البيض. 
• الأسماك والمأكولات البحرية. 
• منتجات الألبان قليلة الدسم. 

• الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسب منخفضة من السكر:

يتضمن نظام (sugar busters ) بعض أنواع من الفواكه والخضروات الطازجة او المعلبة او المجمدة والتي تحتوي على نسب منخفضة من السكر.

يجب استثناء تلك التي مُدرجة على أنها عالية السكر مثل ( الفواكه المعلبة مع الشراب). 

• الحبوب الكاملة:

يُسمح في هذا النظام بتناول الحبوب الكاملة مثل ( الأرز البني ، الشوفان)  ، وكذلك المنتجات المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة 100% ، ولكن يجب أن تكون هذه المنتجات غير محتوية على أية سكريات مضافة. 

• المكسرات، والبقوليات:

تعتبر البقوليات مصدراً جيداً للبروتين والألياف الغذائية كما أنها قليلة السعرات الحرارية لذلك يسمح هذا النظام بها ، كما يسمح بتناول المكسرات وزبدة البندق ولكن يجب تجنب تلك التي تحتوي على سكر مضاف. 

• اللحوم والأسماك والبيض:

ينصح نظام (sugar busters ) بتناول اللحوم الخالية من الدهون ، وازالة الجلد عن الدواجن ، وتقليل الدهون من لحم البقر ولحم الضأن. كما يسمح بتناول جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية ، وكذلك البيض الكامل، ولكن لا يسمح بتغطية أي من اللحوم او المأكولات البحرية بالبقسماط. 

• منتجات الألبان قليلة الدسم:

في هذا النظام يتم التأكيد على تناول الدهون غير المشبعة ولكن أيضاً تناول الدهون المشبعة ليس ممنوع ، فمثلاً يمكنكِ تناول ( الزبدة ، الكريمة  ، الجبن)  ومع ذلك يجب أن لا تزيد نسبة الدهون المشبعة عن 10 % من النظام الغذائي ويجب ألا تحتوي على أي سكر مضاف. 

ما الذي يجب أن تتوقفي عن تناوله داخل هذا النظام؟

• الخضراوات، والفواكه التي تحتوي على نسب عالية من السكر:

تشمل الفواكه التي تحتوي على نسب عالية السكر مثل ( الموز ، الزبيب ، الاناناس). 

ومعظم الخضروات الجذرية مثل ( البطاطس البيضاء ، البنجر ، الجزر الأبيض)  .

بالإضافة إلى المنتجات المصنعة من تلك الأطعمة مثل ( رقائق البطاطس). 

يمكنكِ تناول الجزر ولكن بكميات معتدلة جداً. 

كما يمكنكِ تناول العصير الطبيعي 100% بدون إضافة سكر. 

• الكربوهيدرات المكررة:

داخل هذا النظام هناك قائمة من الكربوهيدرات المكررة والتي يجب تجنبها مثل ( الأرز الأبيض ، الدقيق الأبيض). والمنتجات المصنعة من الدقيق الأبيض مثل ( الكيك ، الخبز ، البسكويت). يسمح هذا النظام بالمكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. كما يوصي بتناول المكرونة المصنوعة من البقوليات فإنها تحتوي علي ألياف ومغذيات اكثر من المكرونة المكررة. 

• السكر:

يعتبر السكر المضاف داخل هذا النظام محظوراً ، كما يجب تجنب العسل والعصائر والمنتجات التي تحتوي على سكر مضاف مثل ( المربى ، الجيلي ، والصلصات مثل الكاتشب). بالنسبة للمشروبات يجب منع المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على العصير والتي تحتوي على السكر المضاف. يُسمح بمربي الفاكهة النقية ، والآيس كريم خالي السكر ، والشكولاتة ( علي الأقل 60 % كاكاو). كما يجب أن تقتصر المشروبات المحتوية على الكافيين على 3:2 كوب يومياً. 

•أمثلة لوجبات نظام (sugar busters ):-

اليوم الأول:-

• الإفطار:- 1 كوب من الزبادي قليل الدسم مغطى بقطع من الفواكه الطازجة والمكسرات.
• الغداء:- 1 لفائف التونة قليلة السعرات الحرارية + 1 كوب من شوربة الخضار. 
• العشاء:- حصة واحدة من الدجاج +1 كوب شعير مطبوخ + 1 كوب بروكلي مطهو علي البخار. 

اليوم الثاني:- 

• الإفطار:- كوب من دقيق الشوفان المطبوخ + ½ كوب من الفراولة. 
• الغداء:- ½ كوب من سلطة السالمون + 100 جم مزيج من الخضراوات المختلفة. 
• العشاء:- حصة واحدة من أسياخ الروبيان المشوي مع الخضار + 1 كوب برغل مطبوخ. 

اليوم الثالث:- 

• الإفطار :- أومليت البيض بالخضروات + ½ جريب فروت
• الغداء :- 2 كوب من سلطة التاكو منخفضة الكربوهيدرات.
• العشاء :- 2-3 فاهيتا لحم بقري منخفض الكربوهيدرات + ¼ كوب من بيكو دي جالو. 

يُعد نظام (sugar busters ) من أكثر الأنظمة صحية المُتبعة في عمليات إنقاص الوزن كونه يحد من السكر مما يحافظ على مستويات السكر في الدم ، ويحد من استخدام الأطعمة المصنعة ويستبدلها بأخرى أكثر صحية مما يحافظ على صحة القلب.